Przyszedł na świat w mieście Kołomyja (dziś Ukraina).
Od lewej: Wojciech Jedwabski, Roman Wyrobek, Leon Kanka, rok 1937
mat. Gedanopedia
Uczęszczał do szkoły powszechnej i gimnazjum w Dębicy, w którym nauczycielem był jego ojciec.
W latach 1920–1921 był ochotnikiem w wojnie polsko-radzieckiej. Potem pracował w biurze zakładów chemicznych w Żywcu.
W Gdańsku zamieszkał w listopadzie 1924 r. zatrudniając się w Dyrekcji Kolei. W 1936 r. przeniósł się do Gdyni. W tym samym roku eksternistycznie zdał maturę.
Plansza wywoławcza Telewizji Gdańsk autorstwa Romana Wyrobka z 1 stycznia 1959 r.
mat. Gedanopedia
Poza pracą zawodową Roman Wyrobek zajmował się fotografowaniem, dokumentując m.in. zabytki Gdańska. W latach 1927–1928 staraniem Gdańskiej Macierzy Szkolnej ukazały się albumiki pocztówek ze zdjęciami jego autorstwa i Jana Bułhaka. Były to serie: „Pamiątki polskie w Gdańsku” i „Nasz Bałtyk” (każda po 20 pocztówek).
W latach 1932–1937 Roman Wyrobek był członkiem Zarządu i kierownikiem sekcji piłki nożnej klubu Gedania. Należał też do Macierzy Szkolnej, Towarzystwa Przyjaciół Nauki i Sztuki oraz Gminy Polskiej Związku Polaków.
W 1937 r. został przeniesiony do Wydziału Ruchu Dyrekcji Okręgowej Kolei Państwowych w Toruniu (asesor). Podczas II wojny światowej przebywał w Tarnowie i Krakowie.
W kwietniu 1945 r. po zakończeniu II wojny światowej wrócił do Gdańska i został ponownie pracownikiem Polskich Kolei Państwowych.
W latach 1954–1958 był zatrudniony jako pracownik naukowo-techniczny w Instytucie Budownictwa Wodnego Polskiej Akademii Nauk.
Na podstawie własnych zdjęć Roman Wyrobek opublikował album “Organy oliwskie” (1958, wznawiany do 1969 r.).
W okresie 1964–1965 reprodukował własne zdjęcia z komentarzem w miesięczniku społeczno-kulturalnym „Litery”.
Roman Wyrobek działał też społecznie w grupie opiekunów zabytków Polskiego Towarzystwa Turystyczno-Krajoznawczego. Przyczynił się m.in. do umieszczenia orła polskiego na fasadzie Dworca Głównego i przywrócenia historycznych herbów na baszcie Bramy Stągiewnej.
Zaprojektował sygnał wizualny Telewizji Polskiej Gdańsk (motyw orła na tle Neptuna).
Był też m.in. w 1959 r. autorem okolicznościowych stempli pocztowych z okazji pierwszych po II wojnie światowej Dni Gdańska, którymi w okresie ich trwania (22-29 lipca) stemplowano wszystkie przesyłki wysyłane z Gdańska.
Roman Wyrobek mieszkał we Wrzeszczu, przy ul. Chrobrego.
Odznaczony Złotym Krzyżem Zasługi (1958) i Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski (1970) oraz wyróżniony odznaką „Zasłużonym Ziemi Gdańskiej”.
Był żonaty, miał córkę i syna.
Roman Wyrobek zmarł 13 października 1970 r. Został pochowany na cmentarzu Srebrzysko, w 2011 r. prochy przeniesiono na cmentarz Łostowicki.
Jest patronem ulicy w dzielnicy Gdańska Piecki-Migowo.
źródło: Gedanopedia, internetowa encyklopedia Gdańska