Tajemnice Gdańska. Napijmy się kawy! Jak kawa i kawiarnie zmieniły życie w mieście? Z degustacją.

Kawa to intelektualny napój demokracji. Symbol wolności i swobody. W czasach przewrotów dziejowych kawiarnie stały się zarzewiem rewolucji. Pobudzały wymianę idei. Rodziły się w nich liberalne i radykalne poglądy. To kawa wyciągnęła kobiety z domu na spotkania z koleżankami. To przy kawie można było prowadzić dysputy, wymieniać argumenty zachowując świeżość umysłu. W lipcu 1789 roku w słynnej Café Foy w Paryżu, dziennikarz Camille Desmoulins, wskoczywszy na stół, wygłosił płomienną mowę na temat demokracji i wolności. Pełne mądrości i pasji słowa wprawiły w osłupienie zebranych ludzi, zgromadził się tłum. Dwa dni później padła Bastylia od tego zaczęła się rewolucja francuska.
W XVIII wieku mawiano, że: Salon to przywileje. Kawiarnia to równość.
Na początku kawa wcale nie miała łatwo, bo kiedy zaczęła zdobywać popularność i pili ją głównie mężczyźni kobiety wystosowały protest. W petycji pojawiają się skargi na mężczyzn że nigdy nie można ich znaleźć w domu, kiedy wybuchają kryzysy rodzinne, ponieważ bez przerwy przesiadują w kawiarniach, że z powodu picia kawy stali się impotentami i są bezpłodni, jak jałowa jest pustynia, skąd podobno przybył ten nieszczęsny napój. Petycja podziałała jak czerwona płachta na byka mężczyźni przygotowali swoją odpowiedź. Jaką? Dowiesz się na spacerze!
A pierwsza kawiarnia w Rzeczpospolitej powstała w Gdańsku. Założona przez menonitę Antona Mombera. Tuż przy Bramie Żabiej. Lokal z dużym tarasem i fontannami. Atrakcją była podawana tam Bregen-Kaffee z dodatkiem przypraw korzennych, czekolady lub Goldwassera, czy rumu. Poszukamy tego miejsca. Przejdziemy się śladami historii kawy w Gdańsku. Zobaczymy gdzie był pierwsza kawiarnia i co z niej zostało? Przejdziemy się w miejsce gdzie kwitły pierwsze kawowce? Zastanowimy się dlaczego kawa wywołała rewolucję w życiu codziennym mieszczan? Gdzie warto było pokazać się z filiżanką kawy w ręce. Jak kiedyś kawę przygotowywano? I dlaczego kawa miała pod górkę? Opowiadając historię kawy pokażę Ci miejsca związane z jej historią i takie gdzie dziś warto kawy się napić.
A na koniec kawowa uczta. W kawiarni Pożegnanie z Afryką można zanurzyć się w kawie po samą piankę. Będziesz mogła/mógł wybrać ziarna z kilkudziesięciu różnych opcji i zaparzyć ją na jeden z sześciu dostępnych sposobów. A tam przy filiżance wybranej przez Ciebie kawy opowiem o tym jakie trudności pokonał ten czarny i gorący napój, żeby stać się najważniejszym napojem ludzkości.
Plan spaceru:
1. Ogród Botaniczny Jacoba Kleina i pierwsze kwitnienie kawowca w Gdańsku.
2. Jak kawa docierała do miasta?
3. Kamienice Królewskie na Długim Targu. Co ma wspólnego pierwsza kawiarnia wiedeńska z kawą we Wrzeszczu?
4. Na kawę do Schuberta. Gdzie warto było chodzić na kawę w mieście? .
5. Kawiarnia Mombera szyk i elegancja.
6. Sposoby parzenia kawy w XIX i XXw..
7. Jak zaparzyć kawę kiedy nie masz ziaren?
8. Czy zakazać picia kawy? Czy kawa robi z mężczyzn impotentów czy wręcz przeciwnie? ostre polemiki mięzy kobioetami i mężczyznami w czasach pierwszych kawiarni.
9. Degustacja w kawiarni Pożegnanie z Afryką. Kawowe szaleństwo. Kilkadziesiąt ziaren do wyboru parzonych na sześć różnych sposobów.
Informacje:
Koszt:
Koszt: 45 zł/os. Dzieci 10 18: 35 zł/os. Chyba, że płacisz wcześniej (przelewem, blikiem) niż dwa dni przed spacerem. Wtedy 39 zł/os. Dzieci  30 zł/os.
Można płacić gotówką (odliczona) na miejscu (o ile są miejsca). Koszt kawy ( dla chetnych) na miejscu w lokalu.
Zbiórka:
Na wyspie Szpichrzów na rogu ul. Pożarniczej i Motławskiej, Gdańsk. Skończymy w kawiarni Pożegnanie z Afryką na ul. Grobla III.
Zapisy i bilety:
https://tajemnicegdanska.pl/kawa/