10 lipca w Sztuczce truskawka kaszubska stanie się głównym bohaterem wieczoru. Zamiast traktować ją jako dodatek, pokażemy jej słodycz, kwasowość, aromat i sezonowy charakter w formie autorskiej kolacji degustacyjnej. W tym wieczorze spotkają się kuchnia Sztuczki, certyfikowany plantator Truskawki Kaszubskiej oraz lokalna tradycja reprezentowana przez Koło Gospodyń Wiejskich "Kiełpinianki" z Kiełpina.
Truskawka pokazana językiem fine diningu.
Truskawka kaszubska pojawia się na krótko. Ma swój moment, swoje pochodzenie i swój charakter. Tego wieczoru potraktujemy ją jako produkt premium: z szacunkiem do regionu, ale z odważną interpretacją na talerzu.
10 lipca 2026
Na początek
Chleb na zakwasie z masłem
01 Gazpacho z truskawki / czarny pieprz / bazylia
02 Przegrzebki / truskawka / rzodkiewka
03 Jagnięcina / czereśnia / dzika róża
04 Pierogi z truskawką od Koła Gospodyń Wiejskich "Kiełpinianki" z Kiełpina
05 Ptyś / krem z pieczonego siana / truskawka / żel z kwiatów czarnego bzu
06 Sweets
Wiśnia / rokitnik / truskawkowe pâte de fruit
Owocem przewodnim kolacji będzie Truskawka Kaszubska / Kaszëbskô malëna, produkt związany z kaszubskim regionem i jego kulinarną tożsamością. Tego wieczoru sięgamy po owoce od Wojciecha Kleina, plantatora Truskawki Kaszubskiej, aby pokazać produkt nie jako sezonową ciekawostkę, ale jako część lokalnego dziedzictwa.
Menu zostanie zbudowane wokół smaku lata, świeżości, naturalnej słodyczy i delikatnej kwasowości truskawki.
Treść tworzona na podstawie materiałów prasowych organizatora 
