Rozpocznijcie lipiec od niezwykle klimatycznej, pełnej głębokich aromatów podróży na tętniące życiem azjatyckie rynki. Już 2 lipca nasze studio The Kitchen zamieni się w pachnący orientem zakątek, w którym wspólnie odkryjemy sekrety przygotowywania kultowych, puszystych bułeczek na parze. Pod okiem szefa kuchni opanujecie techniki, dzięki którym bez trudu powtórzycie te street foodowe klasyki we własnej kuchni.
Termin: 2 lipca (czwartek), godz. 17:30
Koszt: od 200 zł / osoba (+opłata serwisowa Going)
Lokalizacja: Studio Kulinarne The Kitchen (2. piętro Stacji Food Hall)
Jak wyglądają warsztaty?
Całość ułożyliśmy tak, aby połączyć samodzielną twórczość z elementami wspólnej, kulinarnej zabawy. Pracujemy w formule, w której każdy ma swoje własne stanowisko i realny wpływ na ostateczny smak potraw.
W części indywidualnej każdy z Was osobiście przejdzie przez najważniejsze etapy rzemiosła:
Miksowanie i wyrabianie - od podstaw przygotujecie idealne ciasto na bao, ucząc się wyczuwania jego prawidłowej konsystencji i elastyczności.
Formowanie bułeczek - dowiecie się, jak porcjować i nadawać charakterystyczny, kuszący kształt puszystym chmurkom.
Smażenie i panierowanie - przygotujecie idealnie chrupiącego kurczaka lub dobrze zamarynowane, wyraziste tofu w wersji roślinnej.
Aromatyczne sosy - skomponujecie własne, autorskie bazy sosów, które idealnie zepną wszystkie smaki w całość.
Finałowa kompozycja - samodzielnie złożycie swoje gotowe bao, łącząc ciepłe bułeczki z przygotowanymi wcześniej składnikami.
Z kolei w ramach wspólnych, kreatywnych zadań grupowych stworzymy dodatki, bez których azjatycki street food po prostu nie istnieje:
Szybkie pikle - kwaśne i chrupiące warzywa, które doskonale przełamują i balansują głęboki smak potraw.
Chili crunch - kultowy, pikantny i niesamowicie chrupki dodatek na bazie oleju oraz azjatyckich przypraw.
Sztuka fermentacji - wspólnie zgłębimy teorię pracy z parą i dowiemy się, jak kontrolować proces wyrastania ciasta drożdżowego w tym wydaniu.
Co przygotujecie na koniec?
Wieczór zwieńczymy oczywiście zasłużoną ucztą przy wspólnym stole. Po warsztatach wyjdziecie z pełnymi brzuchami, głową pełną inspiracji oraz konkretnymi umiejętnościami.
Każdy uczestnik stworzy od podstaw:
46 sztuk idealnych, autorskich bułeczek bao z wybranym nadzieniem,
2 rodzaje unikalnych sosów,
Komplet tradycyjnych dodatków w azjatyckim stylu.
To świetny plan na udany, letni wieczór - nieważne, czy wpadacie sami, by poznać innych pasjonatów dobrego jedzenia, czy planujecie nieszablonowe spotkanie w gronie znajomych.
Liczba stanowisk w The Kitchen jest ściśle ograniczona, więc warto zabezpieczyć swoje miejsce odpowiednio wcześniej.
alert Treść tworzona na podstawie materiałów prasowych organizatora
Informacja o biletach
Bilet normalny
200 zł
Bilety: od 200 zł / osoba (+opłata serwisowa Going)
