Urodził się 23 grudnia 1873 r. we wsi Pollnitz (Polnica), koło Człuchowa, w rodzinie kaszubskiej, jako jeden z siedmiorga dzieci właściciela ziemskiego Jana Augusta.
Anton Sawatzki (1873-1934)
źródło: Gedanopedia
Ukończył Królewskie Gimnazjum w Chojnicach, po którym wstąpił do Seminarium Duchownego w Pelplinie. Tam w 1899 r. przyjął święcenia kapłańskie.
Służbę kapłańską jako wikary pełnił w parafiach w Złotowie (1899-1900), Tczewie (1900-1901) i rodzinnej Polnicy (1901-1906), gdzie odnowił kościół i zbudował plebanię.
Od lipca 1906 r. do śmierci ks. Anton Sawatzki był proboszczem kościoła św. Józefa na Starym Mieście w Gdańsku.
Jednocześnie był prezesem okręgu katolickiego stowarzyszenia robotniczego oraz założycielem (1907) stowarzyszenia katolickich pomocnic handlowych i pracownic umysłowych (Verein katholischer kaufmännischer Gehilfinnen und weiblichen Angestellten). Duchowny odtworzył też w Gdańsku sieć miejskich przedszkoli katolickich.
W 1920 r. stanął na czele dekanatu Gdańsk I diecezji chełmińskiej.
Był też przewodniczącym rady nadzorczej Szpitala Najświętszej Marii Panny, a od 1924 r. tajnym szambelanem papieskim.
Stoją od lewej: Hans Albert Hohnfeldt, Adalbert Boeck, Wilhelm Huth, Hermann Rauschning, Max Bertling, ks. Anton Sawatzki, Wilhelm von Wnuck, Arthur Greiser, Willibald Wiercinski-Keiser, 21 czerwca 1933 r.
źródło: Gedanopedia
W 1926 r. ks. Anton Sawatzki został mianowany na wikariusza generalnego diecezji gdańskiej i papieskiego prałata domowego (majordomus).
Kapłan angażował się też w działalność polityczną. Od 1908 r. był posłem do Sejmu Pruskiego z ramienia katolickiej partii Centrum, w latach 1908-1918 jej przewodniczącym oraz reprezentantem tej partii w gdańskiej Radzie Miejskiej.
Następnie, trzykrotnie poseł do Volkstagu, parlamentu Wolnego Miasta Gdańska (1920–1923, 1928–1930 i 1933–1934). Jako jedyny senator w latach 1920–1933 wchodził w skład wszystkich koalicyjnych władz.
W 1921 r., w okresie dyskusji o kościelnej, administracyjnej podległości Gdańska (pozostanie w diecezji chełmińskiej, przyłączenie do diecezji warmińskiej lub utworzenie jednostki samodzielnej) ks. Anton Sawatzki był wysuwany był jako kandydat polskich katolików na gdańskiego wikariusza generalnego.
Po wyborze na administratora biskupa Eduarda O’Rourke wszedł do utworzonego przez niego konsystorza i sądu duchownego pierwszej instancji.
Kościół św. Józefa przy ul. Elżbietańskiej 9, w którym przez 28 lat proboszczem był ks. Anton Sawatzki
źródło: Gedanopedia
W latach 1921–1927 był prezesem Rady Nadzorczej Hansa-Banku AG.
Po zdobyciu władzy w senacie Wolnego Miasta Gdańska przez nazistów, w październiku 1933 r. ks. Anton Sawatzki złożył mandat senatora.
Zmarł w wieku 60 lat po ciężkiej chorobie. Został pochowany na cmentarzu św. Józefa i św. Brygidy (zamknięty w 1946 r., dziś w tym miejscu jest park).
źródło: Gedanopedia, internetowa encyklopedia Gdańska