W dniach 14-15 sierpnia (czwartek i piątek) w godz. 11:00-18:00 na Targu Rybnym w Gdańsku, w ramach Jarmarku Dominikańskiego, odbędzie się święto ryb norweskich – Norweski Targ Rybny „Touch of Bergen”. Wstęp wolny.
Podczas imprezy będzie można zobaczyć, jak wygląda tradycyjny targ rybny w Norwegii i spróbować lokalnych specjałów. Jedną z atrakcji Bergen jest najsłynniejszy norweski targ rybny, który powstał w 13 wieku (norw. Fisketorget). Specjalnie dla odwiedzających Jarmark Dominikański , przeniesione zostanie typowe stoisko rybne z Bergen, gdzie norwescy kupcy prezentować będą olbrzymie kraby królewskie, żabnice, wilki morskie, halibuty, stokfishe i całą gamę innych, niespotykanych w Polsce delikatesów z mórz wokół Norwegii. Będzie można spróbować norweskich krewetek zimnowodnych, sprzedawanych w Norwegii prosto z kutra, w pancerzykach, które wyłuskuje się i je na ulicy, tak jak u nas pestki słonecznika. Będzie pokaz filetowania ryb, a pod koniec imprezy, będzie można kupić na „aukcji” wybrane okazy i poeksperymentować w domu.
Nad Targiem królowała będzie scena z mnóstwem atrakcji przygotowanych przez Norweską Radę ds. Ryb i Owoców Morza (NORGE). Obok sceny stanie wielka kuchnia grillowa, gdzie Andrzej Polan – znany i lubiany szef kuchni oraz ekspert NORGE zaprosi wszystkich gości Jarmarku Dominikańskiego na niezwykłą podróż do Norwegii. Opowie o norweskich fiordach, z których pochodzi łosoś; wyjaśni, jak kupować rybę – jak ocenić jej świeżość i jak wybrać odpowiedni kawałek. I wreszcie o tym, jak łatwo i szybko zamienić łososia w niezapomniane danie! A ponadto – będzie można spróbować nietypowych grillowych dań wykreowanych przez Andrzeja Polana i znaleźć odpowiedź na pytania, które postawi sobie i publiczności – Czy można uwędzić rybę na patelni? Co zrobić, by dzieci jadły ryby i by nie trzeba było ich do tego zachęcać? Jak smakuje kiełbasa z łososia i czy można upiec go po prostu na desce lub w całości?
W programie liczne konkursy dla publiczności z atrakcyjnymi nagrodami. A na stoiska firm: Epigon S.A., Gadus Sp. z o.o., Suempol Sp. z o.o. będzie można nabyć świeże ryby oraz inne specjały rybne. Firma Premium Events przedstawi ofertę wyjazdów do Norwegii m.in. grupowy wyjazd na oglądanie zorzy polarnej na północy Norwegii.
Organizatorzy: Ambasada Królestwa Norwegii, Innovation Norway, Norwegian Seafood Council, Międzynarodowe Targi Gdańskie SA.
